sábado, 1 de abril de 2023

Peixe Assado com Ervas e Limão


Este peixe assado com ervas e limão é uma opção saudável e deliciosa para quem gosta de pratos leves e saborosos. A combinação de alecrim, tomilho, salsinha e alho confere um aroma e sabor irresistíveis ao peixe, enquanto as fatias de limão adicionam um toque cítrico e refrescante. O resultado é um prato de visual impressionante e com um sabor surpreendente. Esta receita é ideal para um almoço ou jantar especial com amigos ou familiares, ou mesmo para uma refeição simples durante a semana. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

 Ingredientes:

  • 1 peixe inteiro limpo (como tilápia, robalo, dourado ou outro de sua preferência)
  • 2 limões sicilianos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de tomilho picado
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Lave o peixe por dentro e por fora e seque-o com papel-toalha. Corte os limões em fatias finas.
  3. Em uma tigela, misture o alho, o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal, a pimenta e o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea.
  4. Coloque o peixe em uma assadeira grande e faça alguns cortes diagonais na pele.
  5. Esfregue a mistura de ervas em todo o peixe, certificando-se de que ela penetre nos cortes na pele.
  6. Coloque as fatias de limão dentro da cavidade do peixe e também em cima dele.
  7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  8. Retire o papel alumínio e deixe o peixe assar por mais 15 a 20 minutos, ou até que a pele esteja crocante e dourada.
  9. Sirva o peixe quente com uma salada ou legumes assados.

Bom apetite!

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